También llamado "éclair" es un bollo fino de pasta Choux, horneado, relleno de crema y cubierto de fondant de caramelo.
CONSERVACIÓN: Se debe conservan a una temperatura entre 2 y 5 grados. Consumo preferente; 48 horas después de su adquisición.
INGREDIENTES: azúcar, mantequilla, harina de trigo, leche, huevo, manteca de cerdo, sal, e impulsor(gasificantes E-450i, E-500ii), almidón de trigo, glucosa,
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